Mauritánská kuchyně
Mauritánská kuchyně (též mauretánská kuchyně, arabsky: مطبخ موريتاني) v sobě kombinuje prvky arabské a africké kuchyně. V severní Mauritánii se mauritánská kuchyně blíží marocké kuchyni, v jižní zase senegalské. Byla ovlivněna též francouzskou kuchyní.
Příklady mauritánských pokrmů
Příklady mauritánských pokrmů:[1]
- Thieboudienne, rýžová směs s rybím masem a rajčatovým protlakem, někdy se považuje za národní jídlo Mauritánie, přestože pochází ze Senegalu
- Yassa, kuřecí maso vařené v omáčce z cibule a rajčat
- Maafe, arašídová omáčka
- Méchoui, ovce grilované vcelku na způsob barbecue
- Kuskus
- Harira, polévka z čočky, masa a rýže
- Avokádový pudink[2]
Příklady mauritánských nápojů
- Jus de bouye, džus z plodů baobabu[1]
- Zrig, velbloudí mléko[1]
- Mátový čaj[1]
- Konzumace alkoholu je silně omezena, alkoholické nápoje jsou prodávány jen ve vybraných hotelech
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Mauritanian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d Food and drink in Mauritania. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-28]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ MANN, Camilla M. Culinary Adventures with Camilla [online]. 2013-05-16 [cit. 2020-01-28]. Dostupné online.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu mauritánská kuchyně na Wikimedia Commons
Africká kuchyně | ||
---|---|---|
Národní kuchyně | Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe | |
Kuchyně dalších území | ||
Kategorie:Africká kuchyně |
Portály: Gastronomie