アイリッシュ・ブレックファスト・ティー
アイリッシュ・ブレックファスト・ティー(英語: Irish breakfast tea)は、アッサムのブレンド紅茶の一つ。アイルランドで人気のある紅茶の一つである。
食文化
アイリッシュ・ブレックファスト・ティーは、その濃さのためにミルクと共に出されるが、黒砂糖や蜂蜜を入れて飲むことも出来る。乳製品はアイルランドの食文化の中心であり、ほとんどの人はミルクを入れて飲む。紅茶であることから風味が強く、緑茶や烏龍茶、白茶よりカフェイン含有量が多い。バリーズ、ビューリー、トンプソン、トワイニングなどで生産されるブランドを除き、実際に「ブレックファスト・ティー」(朝食の茶)という名前で呼ばれることはなく、かつ一日中飲まれている。
パッケージング
大部分はティーバッグの箱詰めで販売されているが、すべての主要ブランドではリーフティー(茶葉の状態)で購入でき、消費者は元の茶葉がはっきりしないブロークン・ファニングスに比べて、手摘みの茶葉やホールリーフの割合を確認できる。発酵すると、茶の色は非常に濃い赤から茶色まで変化する。
脚注
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関連項目
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緑茶 |
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白茶 |
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黄茶 |
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烏龍茶(青茶) | |||||||||
紅茶 |
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後発酵茶・黒茶 |
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花茶 | |||||||||
茶外茶・ ハーブティ |
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茶飲料 | |||||||||
食茶 | |||||||||
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