Capalbio bianco
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Capalbio bianco | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Titolo alcolometrico minimo del vino | >10,5% |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Capalbio bianco è una varietà di vino Capalbio prodotto nell'area meridionale della provincia di Grosseto, nei territori comunali di Capalbio, Manciano, Magliano in Toscana e Orbetello.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino
- odore: floreale, leggermente fruttato, con sentori erbacei
- sapore: asciutto, fresco, abbastanza sapido e vivace
Storia
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Abbinamenti gastronomici
Si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti:
- bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde[1]
- acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio
- pasta d'acciughe
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
- ^ Acciughe al verde. Giallo zafferano. Sapori d'Italia. Piemonte. Ricetta.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Tuscany-Lazio-CoA%27s.png/25px-Tuscany-Lazio-CoA%27s.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Grosseto_in_Italy.svg/20px-Grosseto_in_Italy.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Coat_of_arms_of_Tuscany.svg/22px-Coat_of_arms_of_Tuscany.svg.png)