Capalbio Vin Santo
![Abbozzo vini](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/570-wine-glass.svg/45px-570-wine-glass.svg.png)
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Capalbio Vin Santo | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Titolo alcolometrico minimo del vino | >16,0% |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Capalbio Vin Santo è una varietà di vino Capalbio prodotto nell'area meridionale della provincia di Grosseto, nei territori comunali di Capalbio, Manciano, Magliano in Toscana e Orbetello.
Invecchiamento
Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 3 anni (2 dei quali in caratelli).
Caratteristiche organolettiche
- colore: ambrato, più o meno intenso
- odore: etereo, intenso, caratteristico
- sapore: armonico, vellutato, molto rotondo se amabile
Storia
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Abbinamenti consigliati
- cantuccini
- cavallucci, panforte
- pasticceria secca in generale
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Tuscany-Lazio-CoA%27s.png/25px-Tuscany-Lazio-CoA%27s.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Grosseto_in_Italy.svg/20px-Grosseto_in_Italy.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Coat_of_arms_of_Tuscany.svg/22px-Coat_of_arms_of_Tuscany.svg.png)