Matsutake

Matsutake
Enokitake
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Familya: Tricholomataceae
Alt familya: Tricholoma

Matsutake (Japonca: 松茸) veya Tricholoma matsutake, çam ağacında yetişen bir mantar türüdür. Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'da yetişmekte olup farklı baharatlı aromalı kokusuyla Japon, Kore ve Çin mutfaklarında kullanılmaktadır.[1][2]

Kaynakça

  1. ^ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne (2003). Food culture in Japan. Greenwood Publishing Group. s. 49. ISBN 0-313-32438-7. 17 Aralık 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Kasım 2018. 
  2. ^ ""Play That Fungi Music"". 28 Ağustos 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Kasım 2018. 

Dış bağlantılar

Vikipedi'nin kardeş projelerinden
Matsutake
hakkında daha fazla bilgi edinin
Commons'ta ara Commons'ta dosyalar
Vikitür'de ara Vikitür'de taksonomi
  • Winema National Forest matsutake-information7 Ağustos 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Taslak simgesiMantar ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.