Red velvet cake

Red velvet cake
Red Velvet Cake Waldorf Astoria.jpg
LandUSA USA
HuvudinnehållMjöl, kärnmjölk, smör, socker, kakaopulver/cream cheese, rödbetor eller röd hushållsfärg
MatsortTårta
Serveras somEfterrätt

Red velvet cake är en rödbrun chokladtårta med smörkrämsfyllning,[1] vars ursprung tros komma från Maryland under tidigt 1900-tal.[2] I traditionella recept används kakao istället för hushållsfärg.[3][4]

Referenser

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia.
  1. ^ Shane Wingerd (2009-01-12). ”Ermine Wrapped Velvet”. Ermine Wrapped Velvet. https://culinaryalchemist.blogspot.com/2009/02/ermine-wrapped-velvet-ultimate.html. 
  2. ^ Lam, Francis (6 oktober 2017). ”The evolution of red velvet cake, an iconic American dessert”. The Splendid Table. https://www.splendidtable.org/story/the-evolution-of-red-velvet-cake-an-iconic-american-dessert. Läst 3 augusti 2018. 
  3. ^ Crocker, Betty. ”Red Velvet Cake”. bettycrocker.com. General Mills. http://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/baking-tips/red-velvet-cake. 
  4. ^ ”The rediscovery of red velvet has gone way too far”. Quartz. 2015. http://qz.com/344195/the-rediscovery-of-red-velvet-has-gone-way-too-far/. 

Externa länkar

  • Wikimedia Commons har media som rör Red velvet cake.
    Bilder & media