| Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Crottin de Chavignol |
|
Ursprungsland | Frankrike |
---|
Region | Centre-Val de Loire, Chavignol |
---|
Mjölk | getmjölk |
---|
Pastöriserad | nej |
---|
Egenskaper | mjuk till hård |
---|
Lagring | minst 4 veckor |
---|
Ursprungsskydd | Frankrike AOC 1976 |
---|
Crottin de Chavignol är en fransk getost gjord på opastöriserad mjölk av get, från regionen Centre-Val de Loire. I området omkring Sancerre och Sainte-Gemme-en-Sancerrois brukar man dricka vitt Sancerre-vin till osten, eller möjligtvis rött Sancerre-vin till hårdare sorters crottin de Chavignol. Detta bland annat då både osten och vinet härstammar från samma del av Frankrike, närmare bestämt från departementet Cher.
Se även
Ost |
---|
| Sorter | Blågröna mögelostar · Färskostar (t.ex. cream cheese · fetaost · halloumi · kaffeost · keso · mozzarella) · Hårdostar (rundpipiga · grynpipiga · täta) · Kittostar · Pasta filata · Rökt ost · Smältost ( amerikansk ost) · Vitmögelostar | | | Mjölk | Buffel · Får · Get · Ko | | Länder | Danmark · Frankrike ( lista) · Georgien · Grekland · Indien · Italien ( lista) · Kroatien · Mexiko · Nederländerna · Norge · Portugal · Schweiz · Spanien · Storbritannien · Sverige ( lista) · Tyskland · USA | | Vassleprodukter | | | Övrigt | | | Osträtter |
|