Produse lactate
Produsele lactate sunt alimentele produse din lapte. Unele protate sunt obținute prin separarea cazeinei de zer în urma închegării laptelui cu ajutorul cheagului sau ca urmare a prezenței de acid lactic rezultat în urma fermentării lactice a lactozei prezente în mod natural în lapte.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Milkproducts.svg/220px-Milkproducts.svg.png)
Vezi și
- unt
- smântână
- iaurt
- chefir
- lapte bătut
- brânză
- caș
- mozzarella