Sałata dębolistna
 | |
| Systematyka[1][2] | |
| Domena | eukarionty |
|---|---|
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | |
| Nadgromada | |
| Gromada | |
| Podgromada | |
| Nadklasa | okrytonasienne |
| Klasa | Magnoliopsida |
| Nadrząd | astropodobne |
| Rząd | astrowce |
| Rodzina | astrowate |
| Podrodzina | Cichorioideae |
| Rodzaj | sałata |
| Gatunek | |
| Odmiana | sałata dębolistna |
| Nazwa systematyczna | |
| Lactuca sativa L. var. crispa L. | |
Sałata dębolistna (Lactuca sativa var. crispa) – odmiana uprawna sałaty siewnej, gatunku należącego do rodziny astrowatych.
Morfologia
- Liście
- Fioletowo-zielone lub zielone, pofałdowane liście przypominające dębowe.
Zastosowanie
- Warzywo: Liście są pikantne, o lekko orzechowym smaku.
- Sztuka kulinarna: Dobrze komponuje się z delikatnymi sosami, łagodnymi serami, grzybami oraz z innymi sałatami, na przykład masłową.
- Jest bardzo nietrwała i trudna w przechowywaniu.
Przypisy
- ↑ Michael A.M.A. Ruggiero Michael A.M.A. i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
- ↑ Peter F.P.F. Stevens Peter F.P.F., Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2010-04-15] (ang.).
