Cuñapé
danie główne | |||
Rodzaj | kluski | ||
---|---|---|---|
Kuchnia | boliwijska | ||
Składniki | |||
| |||
|
Cuñapé (l. mn. cuñapés) – proste danie kuchni boliwijskiej.
Danie to stanowią pieczone kulki wykonane z wymieszanych: mąki lub skrobi maniokowej, zmielonego lokalnego twardego sera i mleka. Praktykowane jest także nadziewanie kulki kawałkiem twardego sera lub kawałkiem ugotowanego manioku. Cuñapés są związane z długą boliwijską tradycją serowarską, bogatą zwłaszcza w okolicach Santa Cruz, gdzie osiedlali się mennonici[1].
Przypisy
- ↑ Cucina Boliviana, Cuñapes
Linki zewnętrzne
- Przepis. (hiszp.).