Agurkmix

Agurkmix er en type tilbehør til pølser og annen grillmat. Hovedingrediensen er oppkappet sylteagurk, mens andre viktige ingredienser er sukker, eddik, løk, paprika og sennepsfrø.

Agurkmix kommer opprinnelig fra Sverige, der den ble lansert som fastfood-tilbehør på 1950-tallet, under navnet Bostongurka. Svenskene kaller ofte alle typer agurkmix for Bostongurka,^[1] selv om dette er et registrert varemerke for Orkla Foods Sverige via datterselskapet Felix. Andre produsenter bruker derfor betegnelsen hackad gurka på produktene sine.