Panna cotta
Panna cotta | ||||
---|---|---|---|---|
Panna cotta in aardbeiensaus | ||||
Land | Italië | |||
Serveertemperatuur | koud | |||
Gang | dessert | |||
Type | pudding | |||
|
Op andere Wikimedia-projecten
- Panna cottaop Commons
- recept Panna cottaop Wikibooks
Mediabestanden
Wikibooks
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, waarvan de naam letterlijk gekookte room betekent. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont.
De basisingrediënten zijn room, suiker en gelatine. De room en suiker worden een kwartier tot aan het kookpunt verwarmd, eventueel met vanille. Dan wordt er zoveel gelatine in opgelost, dat het mengsel na afkoeling zijn vorm behoudt.
Panna cotta wordt vaak geserveerd met bessen, karamel, chocolade of frambozensaus.
Mediabestanden
Zie de categorie Panna cotta van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.