カサレッチェ

カサレッチェ
種類 パスタ
発祥地 イタリア
地域 シチリア州
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カサレッチェ(Casarecce)は、イタリアのシチリア州地域が原産の捻じれたショートパスタである。名前はイタリア語で「ホームメードの」という意味のcasereccioに由来する[1]。巻物のように巻いた形である[2]。

クリームやチーズ、肉、ナポリターナ、シーフード、ペスト、野菜等とよく合う[1]。

関連項目

出典

  1. ^ a b “When Pasta Met Sauce”. Chow Hound. 4 November 2015閲覧。
  2. ^ “Barilla Casarecce” (英語). Barilla Casarecce. 2018年7月31日閲覧。