Macrolepiota excoriata

Macrolepiota excoriata
Macrolepiota excoriata
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Agaricaceae
Genere	Macrolepiota
Specie	M. excoriata
Nomenclatura binomiale
Macrolepiota excoriata (Fr.) Schaeff.

Macrolepiota excoriata Caratteristiche morfologiche
Cappello	umbonato-ottuso
Imenio	lamelle
Lamelle	libere
Sporata	bianca
Velo	anello
Carne	immutabile
Ecologia	saprofita
Commestibilità	commestibile dopo cottura
Manuale

Macrolepiota excoriata (Fr.) Schaeff., nota anche come "bubbola buona" o "bubbola di prato", è una "mazza di tamburo" abbastanza simile alla Macrolepiota procera, anche se si differenzia da quest'ultima per le dimensioni ridotte, il gambo bianco e la decorazione del cappello a raggiera.

4–7 cm di diametro, emisferico e poi disteso; cuticola variabile tra il bianco crema e il bruno, a maturità si ritrae evidenziando il bianco lucido sottostante.

Fitte, alte, distanti dal gambo; bianche e poi crema.

4–9 cm x 0,5-1,5 cm. Cilindrico, attenuato in alto, bulboso alla base. Anello semplice, mobile, verso la metà del gambo o sopra. Senza segni particolari, presto vuoto.

Biancastra o bianca, immutabile, quella del cappello. Fibrosa e coriacea quella del gambo.

• Odore: tenue, gradevole di fungo.
• Sapore: nocciola, ricorda quello della Macrolepiota procera.

Cresce in autunno, a gruppi nei prati e nelle radure dei boschi, lungo i sentieri. La predisposizione per i prati e gli spazi aperti è tipica di questa specie e la contraddistingue dalle altre Macrolepiota.

Ottima. Si utilizza solo il cappello: i gambi sono troppo duri ma commestibili. Da cruda è tossica.

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• Chlorophyllum rhacodes
• Macrolepiota procera, mazza di tamburo

• Leucogaricus excoriata (Scheaff.); Kumm.
• Lepiota excoriata (Fr.) P. Kumm.,
• Leucocoprinus excoriatus (Fr.) Schaeff., Pat.

• Genere Macrolepiota e Chlorophyllum, su micologiamessinese.altervista.org. URL consultato l'11 giugno 2018.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Macrolepiota excoriata

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