Hygrophorus marzuolus
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Phylum | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Agaricales |
Famiglia | Hygrophoraceae |
Genere | Hygrophorus |
Specie | H. marzuolus |
Nomenclatura binomiale | |
Hygrophorus marzuolus Fr., 1893 |
Hygrophorus marzuolus Caratteristiche morfologiche | |
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Cappello | convesso ![]() |
Imenio | lamelle ![]() |
Lamelle | subdecorrenti ![]() |
Sporata | bianca ![]() |
Velo | nudo ![]() |
Carne | immutabile ![]() |
Ecologia | micorrizico ![]() |
Commestibilità | commestibile ![]() |
Manuale |
Hygrophorus marzuolus Fr. Bresadola (1893)
L'Hygrophorus marzuolus volgarmente conosciuto con il nome di marzuolo o dormiente è un apprezzato ed assai ricercato fungo commestibile.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Marzschnecklinge.jpg/290px-Marzschnecklinge.jpg)
Descrizione della specie
Cappello
Diametro da 4 a 10 cm, prima convesso poi aperto; con margine ondulato; carnoso sodo e liscio, non igrofano e non viscoso, ha un colore dal bianco al grigio.
Lamelle
Di colore prima bianco poi grigiastro, fitte e ventricose, poi molto spaziate, con qualche lamellula, decorrenti e attenuate sul gambo.
Gambo
5-8 x 1-3 cm, pieno e carnoso, diritto o curvato, bianco o grigio satinato, pruinoso verso l'alto.
Carne
Bianca, spessa ma tenera, grigiastra sotto la cuticola del cappello
- Odore: Lieve ma gradevole
- Sapore: Gradevole
Spore
Ellittiche e bianche in massa.
Habitat
Cresce in gruppi assai numerosi sotto fogliame o aghi di conifera, di preferenza nei boschi misti alla fine dell'inverno appena dopo il disgelo. Può trovarsi già da fine febbraio sui monti e fino a maggio a quote più alte.
Commestibilità
Eccellente. Un fungo molto ricercato per la sua precocità e sapore gradevole.
Specie simili
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Etimologia
Dal latino marzuolus = marzuolo, di marzo per il mese di comparsa.
Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus marzuolus Fr. 1821
Bibliografia
- (EN) Hygrophorus marzuolus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
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