Naem

Naem (bahasa Thai: แหนม, pengucapan [nɛ̌ːm], yang juga digunakan sebagai nham, naem moo, naem maw, dan chin som)^[1][2] adalah sebuah sosis babi dalam masakan Thai. Makanan tersebut merupakan sebuah makanan yang difermentasikan yang memiliki rasa asam.

Makanan tersebut merupakan makanan populer dalam masakan Thai, dan wilayah-wilayah yang berbeda di Thailand memiliki berbagai rasa yang beragam, yang meliputi variasi asam dan pedas. Naem figunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan dan juga dijadikan sebagai hidangan sampingan.

Naem mengandung 185 kilokalori per ukuran saji 100 gram (3,5 oz)

• Steinkraus, K. (2004). Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded. Food Science and Technology. Taylor & Francis. hlm. 721–736. ISBN 978-0-8247-5094-7. 

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Naem.

• Acton, Q.A. (2013). Lactobacillus—Advances in Research and Application: 2013 Edition. Scholarly Editions. hlm. 90. ISBN 978-1-4816-8929-8.