Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Abruzzes.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva | |
DOC | Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva |
---|---|
Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | n° 178 |
Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 11,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 12,5 % |
Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
| |
Source: Ministère agricole italien | |
modifier |
Le Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva (Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva D.O.C) est un vin rouge italien, produit dans les Abruzzes selon une dénomination d'origine contrôlée (DOC).
Zone de production
Provinces de Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo.
Caractéristiques
- Couleur : rouge rubis intense, avec pointes violacées ; tendance à l'orange lors du vieillissement
- Arôme : vineux, doux, agréable ;
- Saveur : sec, équilibré et tanné[1].
Le Montepulciano d'Abruzzo rosso riserva accompagne les viandes rouges et le gibier.
Production
Saison, volume en hl
- Pas de données
Notes et références
- ↑ (it)« Disciplinare di produzione », sur Consorzio-viniabruzzo.it
Liens internes
- Trebbiano
- Montepulciano d'Abruzzo
- Montepulciano d'Abruzzo rosso
- Portail de la vigne et du vin
- Portail des Abruzzes