Gramigna

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Gramigna


Région d’origine	Italie
Ingrédients
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Les gramigna sont un type de pâtes originaires d'Émilie-Romagne. Leur nom signifie « chiendent^[1] ». Elles ressemblent à de petits bucatini^[2].

Elles sont souvent servies avec du ragù ou de la saucisse^[3].

Notes et références

↑ (en) « Gramigna », sur the-pasta-project.com (consulté le 16 septembre 2021).
↑ (it) « Gramigna n^o 31 », sur dececco.com (consulté le 16 septembre 2021).
↑ (it) « Gramigna alla salsiccia », sur cucchiaio.it (consulté le 16 septembre 2021).

Annexes

Liens externes

(it) « Gramigna alla salsiccia », sur cibo360.it (consulté le 16 septembre 2021).

v · m

Pâtes alimentaires

Type

Pâtes longues	Bigoli Bucatini Busiati Capellini Fettuccine Fileja Lasagnette Linguine (linguettine) Mafaldine Pappardelle Pici Spaghetti Strangozzi Stroncatura Tagliatelle Tagliolini Trenette (bavette) Tripoline Troccoli Vermicelle Ziti
Pâtes courtes	Calamarata Campanelle Casarecce Cascatelli (en) Castellane Cavatappi Cavatelli Cencioni Conchiglie Coquillette Corzetti Creste di galli Farfalle Fideuà Fiorentine Fiori Foglie d'ulivo Fusi Garganelli Gemelli Gnocchi Gramigna Lanterne Lorighittas Lumache Macaroni Orecchiette Passatelli Penne Pillus Pipe Pizzoccheri Quadrefiore Radiatori Rigatoni Rotelle Sagnarelli Scialatelli (en) Sedani (en) Strozzapreti Testaroli Torchio Tortiglioni Trofie
Pastina	Acini di pepe (en) Alphabet Anelli (en) Ditalini (en) Fregula Couscous israélien (en) Orzo (Risoni)
Pâtes farcies	Agnolotti Casoncelli (en) Casunziei Fagottini Lumaconi Mezzelune Ravioli Sacchettini Tortellini Tortelli (en) Tortelloni
Divers	Cannelloni Fusilli Fusilli bucati Girandole Lasagnes Maltagliati Occhi di lupo (en) Spätzle Vincisgrassi