Alghero Torbato spumante

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et la Sardaigne.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Alghero Torbato spumante
DOC	Alghero
Décret d’appellation	19/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien	14/10/1995, n 241
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	14,0 ‰
Cépages autorisés
Torbato : 85,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien
modifier

L'Alghero Torbato spumante est un vin effervescent italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le 19 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.

Voir aussi l’article Alghero Torbato.

• couleur : jaune paille avec des reflets verdâtre, fine perlage
• odeur : intense, caractéristique, légèrement aromatique
• saveur : sèche ou doux, harmonique, légèrement amer (amarognolo)

L'Alghero Torbato spumante se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

• Portail de la vigne et du vin
• Portail de la Sardaigne