Raakasokeri

Tätä artikkelia tai sen osaa on pyydetty parannettavaksi, koska se ei täytä Wikipedian laatuvaatimuksia. Voit auttaa Wikipediaa parantamalla artikkelia tai merkitsemällä ongelmat tarkemmin. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Tarkennus: Lähteet ovat yritysten mainossivuja, ja ne on korvattava riippumattomilla lähteillä.

Raakasokeri on sellaista ruokosokeria, jota on käsitelty tavallista vähemmän ja näin ollen siinä on tavallista enemmän sokerin luonnollista makua.^[1] Tarkemmin sanottuna raakasokeria syntyy siten, että sokeriruo'on mehusta erotetaan melassi ja sokeri kiteytetään yhden kerran. Raakasokerin myyntinimikkeitä ovat muun muassa Demerara-sokeri ja Turbinado-sokeri.^[2] 1800-luvun puoliväliin saakka sokeritehtailla käytetty yleinen sokerin valmistusmenetelmä oli raakasokerin liuottaminen vesiliuoksessa.^[3]