Hesburger
Burger-In Oy (aputoiminimi Hesburger) | |
---|---|
![]() | |
Tunnuslause | Makusi mukaan |
Yritysmuoto | osakeyhtiö |
Perustettu | 1980 |
Perustaja | Heikki Salmela |
Toimitusjohtaja | Kari Salmela |
Puheenjohtaja | Heikki Salmela |
Kotipaikka | Turku, Suomi |
Toiminta-alue | Suomi, Viro, Latvia, Liettua, Saksa, Ukraina, Bulgaria, Puola, Romania [1] |
Toimiala | pikaruoka |
Tuotteet | hampurilaiset, ranskalaiset perunat, kananugetit, salaatit |
Tytäryhtiöt | Hes-Pro Finland Oy |
Omistaja | Salmelan perhe |
Kotisivu | hesburger.fi |
Infobox OKVirheellinen NIMI-arvo |
Hesburger on suomalainen pikaruokaravintolaketju, jonka päätuote ovat hampurilaiset. Yritys on saanut alkunsa Heikki Salmelan vuonna 1966 Naantaliin perustamasta grillikioskista. Salmela avasi ensimmäisen Hesburgerin Turkuun Kristiinankadulle.[2] Hesburger-ketjun Suomen ravintoloiden verollinen myynti vuonna 2022 oli 264 miljoonaa euroa ja ulkomailla 145 miljoonaa euroa. Hesburger-ravintoloita löytyy yhdeksästä maasta: Suomesta, Virosta, Latviasta, Liettuasta, Saksasta, Ukrainasta, Puolasta, Bulgariasta ja Romaniasta. Ketju työllistää ulkomaat mukaan lukien noin 8 000 henkilöä.[3]
Historia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Hesburger_hamburger.jpg/250px-Hesburger_hamburger.jpg)
Heikki Salmela perusti yhdessä vaimonsa Kirstin kanssa grillikioskin, Kievarin grillin, Naantaliin vuonna 1966. Yritys laajeni Turkuun 1970-luvulla, jolloin Puutorilla avautui Puutorin grilli. Ensimmäinen Hesburger-ravintola sisätiloissa avautui vuonna 1980 kauppakeskus Hansakorttelissa Kristiinankadun varrella.[4]
Salmela on kertonut haastattelussa, että alkuaikoina grillin nimeksi riitti katuosoite. Hesburgerin perustamisen myötä ketjulle piti keksiä nimi. Kun omistajan etunimi on Heikki, Hesburger-nimeä pohdittiin, mutta Salmelan mielestä nimessä ei ollut "jenkkifiilistä". Siksi hän pyysi apuun mainostoimiston, joka pohdittuaan asiaa pari viikkoa julkisti 100 000 markan laskun saattelemana ehdotuksensa: Hesburger.[5]
Salmela myi ketjun ja omistamansa hotellit vuonna 1988 lähes 200 miljoonalla markalla (34 miljoonaa euroa) ja osti ketjun takaisin kolme vuotta myöhemmin laman aikaan takaisin 25 miljoonalla (4 miljoonaa euroa).[6] Turussa Hesburger on onnistunut pitämään kilpailijansa poissa. Vuonna 2014 Turussa oli 21 Hesburgeria, kun taas McDonald’seja oli kaksi.[7] Hesburger oli aikaisemmin toiminut Helsingissäkin, mutta varsinaisesti se pääsi sinne ostaessaan Carrols-ketjun Keskolta vuonna 2002. Lähes kaikki Carrolsit muuttuivat Hesburgereiksi; vain viisi ravintolaa jäi silloin entiselle nimelle, mutta keväällä 2012 näistäkin tuli Hesburgereita Carrolsin jäädessä brändinä historiaan.[6]
Kansainvälistyminen
Baltian maihin Hesburger rantautui vuonna 1996, jolloin ketjun ensimmäiset ravintolat Virossa avattiin. Latviassa Hesburger aloitti vuonna 2003 ja Liettuassa vuonna 2007.[8]
Hesburger pyrki 2000-luvun alussa laajentumaan Lähi-itään, ja Hesburgerilla oli ravintola Syyrian pääkaupungissa Damaskoksessa vuosina 2004–2006. Syyrian ravintolan sulkemisen aikoihin yhtiö ilmoitti aikeistaan laajentaa toimintaansa kahdeksaan muuhun alueen maahan, kuten Kuwaitiin, Iraniin ja Saudi-Arabiaan. Hesburger solmi franchising-sopimuksen kuwaitilaisen UFIG-pörssiyhtiön kanssa, mutta yhteistyö ei sujunut toivotusti. Vuonna 2008 Heikki Salmela myönsi yhtiön olevan aikataulusta jäljessä, ja hän arvioi tuolloin ensimmäisen ravintolan avautuvan Kuwaitissa aikaisintaan vuonna 2010.[9] Laajentuminen Lähi-itään ei tuolloin onnistunut, mutta maaliskuussa 2018 yhtiö tiedotti allekirjoittaneensa franchising-sopimuksen Arabiemiraatteihin ja neuvottelevansa yhä franchising-toiminnasta myös muissa alueen maissa.[10]
Vuonna 2010 Hesburger laajeni Venäjälle, jossa se solmi franchising-sopimuksen paikallisen MegaGroup-yhtiön kanssa.[11] Vuonna 2021 ravintoloita Venäjällä oli yhteensä 37.[12] Ukrainaan kohdistuneen hyökkäyksen takia Hesburger ilmoitti maaliskuussa 2022 lopettavansa Venäjän liiketoimintansa kokonaan.[13][14] 1. toukokuuta 2022 Hesburger ilmoitti lopettaneensa kaikkien omien ravintoloidensa toiminnan Venäjällä.[15]
Huhtikuussa 2014 Hesburger avasi ravintolan Turkin Alanyaan.[16] Ukrainaan Hesburger laajensi toimintansa elokuussa 2015 avaamalla ensimmäisen ravintolansa maan pääkaupunkiin Kiovaan.[17] Ketjun laajentuminen jatkui vuoden 2016 lopulla, jolloin Hesburger tiedotti avanneensa ensimmäisen ravintolansa Bulgariassa Stara Zagoran kaupungissa,[18] ja vuoden 2017 alussa myös Valko-Venäjän ensimmäinen Hesburger avasi ovensa maan pääkaupungissa Minskissä.[19] Huhtikuussa 2018 paikallinen franchising-yrittäjä avasi ensimmäisen Hesburgerin Iranin pääkaupunkiin Teheraniin, mutta lopetti liiketoimintansa kansainvälisten pakotteiden tuoman epävarmuuden vuoksi saman vuoden syksyllä.[20][21]
Liiketoiminta
Hesburger-tavaramerkkiä ja -aputoiminimeä hallinnoi Burger-In Oy. Yhtiön keskusvarasto ja tuotanto sijaitsevat Kaarinassa. Noin puolet Suomen Hesburger-ravintoloista on franchising-vetoisia, eli osaa Hesburger-ravintoloista pyörittävät itsenäiset yrittäjät. Ketjulla oli ravintoloita kesäkuussa 2024 Suomessa 274, Liettuassa 61, Virossa 52, Latviassa 51, Bulgariassa 31, Ukrainassa 7, Romaniassa 3, Saksassa 1 ja Puolassa 1 kotiinkuljetuskeittiö.[1] Baltian maissa Hesburger-ravintolat ovat yhtiön omassa omistuksessa[8]. Saksalaisissa ja ukrainalaisissa Hesburgereissa juomaksi voi valita oluen. Suomessa tämä onnistuu vain neljässä tapahtumaravintolassa, joissa on anniskeluoikeudet.[22]
Hesburger on laajentanut toimintaansa. Hesburgerilla on Turun linja-autoaseman läheisyydessä Hesburger-ravintolan yhteydessä toimiva 15 huoneen kokoinen Hesehotelli sekä Hesepesu.[23] Vuonna 2006 on ollut myynnissä Hese GSM -liittymiä.[24]
Suomessa S-ryhmä ja öljy-yhtiöt ovat tehneet yhteistyötä Hesburgerin kanssa. Alueosuuskaupat omistavat ja toimivat franchising-yrittäjinä yli 60 Hesburger-ravintolassa. Nämä ravintolat sijaitsevat tavallisesti ABC-liikenneasemien, Prisma-hypermarketien ja Sokos-tavaratalojen yhteydessä, ja näistä saa S-etukortilla Bonusta.
Syksyllä 2017 Hesburger aloitti tuotteidensa kotiinkuljetukset Helsingissä, Espoossa, Tampereella ja Turussa. Tilaukset tehdään älypuhelinsovelluksella, ja ne toimittaa perille Foodora-yhtiö.[25]
Vuonna 2018 Salmela ilmoitti, että ilmastonmuutos huomioidaan ravintoloiden tuotteissa rakentamalla soijatehdas Kaarinaan ja kehittämällä tuotteista myös kasvisproteiini- ja soijaversioita, joiden on tarkoitus tulla myyntiin vuoden 2019 lopussa.[26] Hesburgerin tavoitteena on, että vuonna 2030 puolet ketjun myymistä tuotteista on lihattomia.[27]
Hesburger laajensi Puolaan avaamalla kotiinkuljetuskeittiön Varsovaan vuonna 2024. Hesburger-tuotteita voi vain tilata ruokalähettipalveluiden kautta.[28]
Kesällä 2024 Hesburger laajensi Romaniaan. Yritys on avannut Râmnicu Vâlcean kaupunkiin Romanian ensimmäisen Hesburger-ravintolan.[29]
Konseptit
- Hesburger-hampurilaisravintolat
- HeseKebab (hampurilaisravintolan yhteydessä kebab-annoksia)
- Hesehotelli
- Hese Kotituotteet (vähittäiskaupan tuotteita)
- El Nam (meksikolaistyylinen ravintola)
- Hesekauppa (Hesburger-vaatteita myyvä verkkokauppa)
- Hesepesu (Hesburgerin asiakkaille tarkoitettu autopesula)
- Burger Clean (siivouspalvelu)
- Hesen Lastenklubi
- Bonusklubi
Lakkautetut konseptit
- Parilla Steak House (pihviravintola, lopetettu 18.4.2024[30])
Lähteet
- ↑ a b Hesburger yrityksenä: Ravintolaketju tänään Hesburger. Viitattu 18.8.2024.
- ↑ Haarala, Joona: Hesen tarina alkoi nakkikioskista yle.fi. 1.10.2009. Yle Uutiset. Viitattu 4.6.2012.
- ↑ Organisaatio ja tunnusluvut Hesburger. Viitattu 31.7.2021.
- ↑ Hesburger. Mistä kaikki alkoi? Hesburger. Viitattu 5.11.2015.
- ↑ Räty, Panu: Heikki Salmela, Herra fastfood. City, 2002, nro 7. Citypress. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 4.6.2012.
- ↑ a b Loputkin Carrolsit muuttuvat Hesburgereiksi. Helsingin Sanomat, 9.5.2012. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 4.6.2012. (Artikkeli Internet Archivessa)
- ↑ Koskinen, Paula: Burger King yrittää haastaa Hesburgerin kotikentällä Turun keskustassa yle.fi. 10.9.2014. Yle Uutiset. Viitattu 13.9.2014.
- ↑ a b Ekholm, Thea: Hesburger laajenee vauhdilla Baltiassa – Lähivuosina avataan 40 uutta ravintolaa Tallinna24. 24.4.2017. Viitattu 27.8.2017.
- ↑ Hesburger ei ole päässyt Lähi-idässä puusta pitkälle Iltalehti. 8.11.2008. Viitattu 10.2.2017.
- ↑ Lähteenmäki, Pekka: Hesburger lähtee Lähi-itään, Abu Dhabiin heseruokaa vielä tänä vuonna Talouselämä. 6.3.2018. Viitattu 22.9.2018.
- ↑ Venäjälle 15 uutta Hesburgeria Hesburger.fi. 2.4.2015. Viitattu 31.8.2021.
- ↑ Найти ближайший Hesburger ресторан Hesburger.ru. 2021. Arkistoitu 22.1.2022. Viitattu 31.8.2021. (venäjäksi)
- ↑ Tauriainen, Riika: Heikki Salmela: Hesburger vetäytymässä Venäjältä – pyytää anteeksi aiempia kommenttejaan Iltalehti. 3.3.2022. Viitattu 5.3.2022.
- ↑ Hiltunen, Tarja: Hesburger sulkee ravintolansa Venäjällä loppukuusta – Ukrainassa olevat ravintolat pysyvät kiinni Yle Uutiset. 11.4.2022. Viitattu 11.4.2022.
- ↑ Hesburger - Hesburger-ravintoloiden toiminta on loppunut Venäjällä. www.hesburger.fi. 1.5.2022. Viitattu 27.6.2022.
- ↑ Ensimmäinen ravintola Turkkiin Hesburger. Viitattu 15.4.2018.
- ↑ Hesburger uskaltaa Ukrainaan marmai.fi. 31.8.2015. Markkinointi & Mainonta. Viitattu 31.8.2015.
- ↑ Hesburger rantautui Bulgariaan Hesburger.fi. 21.12.2016. Viitattu 24.12.2016.
- ↑ Hesburger laajensi Valko-Venäjälle ts.fi. 1.2.2017. Turun Sanomat. Arkistoitu 7.2.2017. Viitattu 6.2.2017.
- ↑ ”Teheranin Hesburger avattu” – Suomalainen hampurilaisketju yrittää sinnikkäästi taas laajentua Lähi-itään Helsingin Sanomat. 14.4.2018. Viitattu 14.4.2018.
- ↑ Hakola, Elina: Hesburger lopettaa toimintansa Iranissa Kauppalehti. 1.10.2018. Alma Media. Viitattu 29.1.2019.
- ↑ Lahti, Matleena: Venäläisellä ja suomalaisella Hesburgerilla on pieni ero Ilta-Sanomat. 9.9.2015. Viitattu 4.11.2015.
- ↑ Hyvönen, Veijo: Hesburgerin hotelli avaa ovensa maaliskuussa. Turun Sanomat, 5.12.2003. TS-Yhtymä. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 4.6.2012 (vanhentunut linkki).
- ↑ Ylä-Jääski, Vesa: Heselle yhdistetty gsm- ja voip-liittymä Ilta-Sanomat. 13.10.2006. Viitattu 7.1.2024.
- ↑ Lindgren, Tuuli: Tätä on odotettu: Hesburgerin hampurilaisia saa nyt kotiinkuljetuksella! iltalehti.fi. Viitattu 12.10.2017.
- ↑ Lihattomat kerros- ja juustohampurilaiset markkinoille ensi vuonna - Hesburgerin perustaja: ”Emme voi jatkaa tällä tavalla” Pippuri, Iltalehti. 12.12.2018. Alma Media. Viitattu 29.1.2019.
- ↑ Hesburgerin perustaja Heikki Salmela aloitti vegaanihaasteen: ”Ihan hirvittää tämä nykyinen tilanne”, hän sanoo muutoksesta, jonka on huomannut Ilta-Sanomat. 9.1.2020. Viitattu 22.10.2020.
- ↑ Laukkanen, Joona ; STT: Hesburger laajeni Puolaan – aivan uudella konseptilla Ilta-Sanomat. 19.3.2024. Viitattu 2.4.2024.
- ↑ Hesburger laajensi toimintaansa Romaniaan mtvuutiset.fi. 6.6.2024. Viitattu 6.6.2024.
- ↑ Etusivu - PARILLA steak house parilla.fi. Arkistoitu 16.4.2024. Viitattu 16.4.2024.
Kirjallisuutta
- Heikkilä, Markku: Kansan kerrokset: Hesburger-Salmeloiden taival kaikilla mausteilla. Kirjapaja, 2009. ISBN 978-951-607-971-7.
- Talamo-Kemiläinen, Maarit: Kerros kerrokselta hyvää Suomen Turusta, teoksessa Kupila, Sanna (toim.): Sisua, siloa ja sinappia: merkkituotteita Turusta, s. 182–195. Turku: Turun maakuntamuseo, 2004. ISBN 951-595-090-2.
Aiheesta muualla
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
- Hesburger
- HeseKauppa