Lebkuchen

Lebkuchen
gozopil, oreki gozo, elikagai hartzitu eta jengibre-ogi

Osagaiak	eztia
Historia
Jatorria	Alemania

Lebkuchen (ˈleːpˌku:xn ahoskatua), honigkuchen^[1] edo pfefferkuchen alemaniar galleta bat da, Frankonia eskualdean tipikoa dena. Jengibre-ogiaren antzekoa, Gabonetan jaten dituzte.

Nürnberger Lebkuchena honako osagaiez eginda dago:

Fruitu lehorrak (adibidez, hurritzak, intxaurrak eta almendrak)
Laranja eta limoi azukreztatuak
Eztia, irina, azukrea eta arrautzak
Mazapana
Espeziak: anisa, jengibrea, kardamomoa, zilantroa, intxaur muskatua, iltzea, Jamaikako pimienta eta kanela.