Betanina
Betanina | |
---|---|
![]() | |
Formula kimikoa | C24H27N2O13 |
SMILES kanonikoa | 2D eredua |
SMILES isomerikoa | c1c2c(cc(c1O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)O)N([C@@H](C2)C(=O)O)/C=C/C4=CC(=N[C@@H](C4)C(=O)O)C(=O)O |
MolView | 3D eredua |
Mota | betalain (en) ![]() ![]() |
Estereoisomeroa | [[(2S)-1-[(2E)-2-[(2R)-2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-1H-pyridin-4-ylidene]ethylidene]-6-hydroxy-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-2,3-dihydroindol-1-ium-2-carboxylate|(2S)-1-[(2E)-2-[(2R)-2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-1H-pyridin-4-ylidene]ethylidene]-6-hydroxy-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-2,3-dihydroindol-1-ium-2-carboxylate]] (en) ![]() ![]() |
Masa molekularra | 550,143488892 Da |
Identifikatzaileak | |
InChlKey | DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N eta CTMLKIKAUFEMLE-FTNGGYTGSA-N |
CAS zenbakia | 7659-95-2 |
ChemSpider | 21106496 |
PubChem | 11953901, 6540685, 6324775 eta 441603 |
Gmelin | 3080 |
EC zenbakia | 231-628-5 |
ECHA | 100.028.753 |
CosIng | 98571 eta 32170 |
UNII | 5YJC992ZP6 |
Betanina[1] elikagai koloragarri arrosa da, elikagaien industrian (non E-162 kodea duen) gehigarri bezala erabiltzen dutena . Beta vulgaris landaretik aterata, bere koloreak pHren arabera aldatzen du.
Erreferentziak
- ↑ Euskalterm: [Kontsulta-fitxak] [2002]
Kanpo estekak
Datuak: Q420138
Multimedia: Betanin / Q420138
![]() | Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |