İzmir Bomb Kurabiye
Type | Kurabiye |
---|---|
Place of origin | Turkey |
Region or state | İzmir |
Main ingredients | praline, flour, baking soda, salt, butter, granulated sugar, powdered sugar, egg, vanilla extract |
External videos | |
---|---|
İzmir Bombası Tatlısı Tarifi (İzmir Bomb Dessert Recipe) |
İzmir Bombası (English: İzmir Bomb), or Praline Stuffed Cookies,[1] is a kurabiye from the Turkish cuisine filled with chocolate spread.[2] The kurabiye gets its name from İzmir, the place where it originates. The desert has a crispy dough layer on the outside and a fluid cream filling on the inside. Different stories have been published by Turkish media about who made the kurabiye first.[3][4]
According to Google Trends, the İzmir Bomb has been the 6th most searched recipe in Turkey in 2020.[5][6]
History
The dessert is believed to be an evolution of the Murabbalı mecidiye, which is a similar kurabiye from the Ottoman cuisine filled with apricot murabba. The cause of the popularity of the İzmir Bomb is the massive advertisement shared on social media.[4]
Types
The most common Bomb Kurabiye is made by filling white dough with chocolate spread or by filling brown dough with white chocolate spread. Apart from this there are also types with raspberries.[7] After the desert became popular, versions filled with opium poppy instead of chocolate spread have been made in the Afyonkarahisar Province.[8]
Mass production
In Turkey, the biscuit is mass-produced by Ülker as Biskrem,[9] by Eti as Tutku[10] and by Torku as Delidolu.[11]
See also
- Sweet roll
- Fig roll
- Cinnamon roll
References
- ^ "Amazing praline Stuffed Cookies". April 5, 2020. Archived from the original on February 26, 2021. Retrieved March 31, 2021.
- ^ https://www.droetker.com.tr/tr-tr/tarifler/r/izmir-bomba-tatlisi Archived 2021-03-16 at the Wayback Machine İzmir Bomba Tatlısı
- ^ "'Bomba' İzmir'e değil Çelebi'ye özgüdür". birgun.net. Archived from the original on 2019-09-04. Retrieved 2021-04-09.
- ^ a b "'İzmir bombası' tatlısını artık tüm ülke biliyor". CNN Türk. Archived from the original on 2020-06-29. Retrieved 2021-04-02.
- ^ "Google's Year in Search". Google Trends. Archived from the original on 2020-12-09. Retrieved 2021-04-09.
- ^ "Türkiye'de en çok hangi yemek tarifleri araştırılıyor?". hthayat.haberturk.com. Archived from the original on 2021-11-21. Retrieved 2021-04-09.
- ^ "Ünü tüm Türkiye'ye yayıldı, baklavayı bile unutturdu". www.hurriyet.com.tr. Archived from the original on 2021-11-21. Retrieved 2021-04-09.
- ^ "İzmir'in bombasına Afyonkarahisar'dan rakip çıktı". www.hurriyet.com.tr. Archived from the original on 2021-11-21. Retrieved 2021-04-09.
- ^ "404". Archived from the original on 2021-02-03. Retrieved 2021-04-02.
{{cite web}}
: Cite uses generic title (help) - ^ "Eti Tutku Kakao Kremalı Mozaik Bisküvi". www.etietieti.com. Archived from the original on 2021-02-20. Retrieved 2021-04-02.
- ^ "Torku Delidolu Kakao Kremalı Mozaik Bisküvi". Archived from the original on 2020-11-26. Retrieved 2021-04-02.
- v
- t
- e
- Non-alcoholic beverages
- Mırra
- Pekmez
- Rize tea
- Salep
- Şalgam
- Şerbet
- Şıra
- Turkish coffee
- Turkish tea
- Fermented beverages
- Ayran
- Hardaliye
- Boza
- Kefir
- Yayık ayranı
- Beers
- Beer in Turkey (main article)
- Efes
- Bomonti
- Pera
- GaraGuzu
- Tekel (inactive)
- Distilled beverages
- Rakı
- Kanyak
- Wines
- Turkish wine (main article)
- Adakarası
- Boğazkere
- Çalkarası
- Kalecik Karası
- Öküzgözü
- Papazkarası
and salads
- Meze (main article)
- Acuka
- Bakla Ezmesi
- Cacık
- Çiğ köfte
- Çoban salad
- Deniz börülcesi salatası
- Dolma
- Humus
- Katık
- İçli köfte
- İmam bayıldı
- Kabak çiçeği dolması
- Kısır
- Kokoreç
- Lakerda
- Mercimek köftesi
- Midye dolma
- Pastırma
- Patlıcan salatası
- Pilaki
- Piyaz
- Sarma
- Sucuk
- Şakşuka
- Taramasalata
- Tarator
- Turkish cold bulgur soup
- Yoğurt
- Çorba (main article)
- Analı kızlı soup
- Balık çorbası
- Ezogelin
- İşkembe
- Kuzukulağı çorbası
- Mercimek
- Tarhana
- Toyga soup
- Yayla çorbası
- Erişte aşı
- Keledoş
- Kelle paça
- Chicken soup
- Arnavut ciğeri
- Ayva dolması
- Balık ekmek
- Börek
- Buğu kebabı
- Bulgur
- Bursa Cantik Pide
- Çorbalık kesme
- Şevketibostan yemeği
- Şırdan
- Çiğ börek
- Çılbır
- Colocasia with lamb
- Corn poppy with lamb
- Domates dolması
- Etli makarna
- Kabaklı peynirli börek
- Kavurma
- Erişte
- Kelle Paça
- Kömbe
- Kuru köfte
- Elma dolması
- Harput meatballs
- Ispanaklı Selanik Böreği
- İçli Pide
- İzmir köfte
- Kapuska
- Karnıyarık
- Keşkek
- Kuru fasulye
- Lâpa
- Lahmacun
- Lepsi
- Libje lebje basta
- Mallow with lamb
- Mantı
- Menemen
- Mirik meatball
- Musakka
- Papucaki
- Patlıcan dolması
- Patlıcan kızartması
- Patlıcan kebabı
- Perdeli pilav
- Pilav
- Piyaziye
- Puf Böreği
- Siron
- Su Böreği
- Soğan dolma
- Tas kebap
- Tatar böreği
- Türlü
- Uzun erişte
- Van köfte
- Yahni
- Turkish desserts (main article)
- Acıbadem kurabiyesi
- Aşure
- Ayva tatlısı
- Balparmak tatlısı
- Baklava
- Bülbül yuvası
- Cevizli sucuk
- Cevizli kuru incir tatlısı
- Cevizli Irmik Tatlısı
- Cezerye
- Dilber dudağı
- Dibile
- Dondurma
- Ekmek kadayıfı
- Fig roll
- Fenike tatlısı
- Güllaç
- Helva
- Hanım göbeği
- Hoşaf
- Hoşmerim
- Ispanaklı kek
- İzmir Bomb Kurabiye
- Kabak tatlısı
- Kalburabastı
- Kavala Almond Cookies
- Kazandibi
- Kaysefe
- Kestane şekeri
- Keşkül
- Köylü pastası
- Kurabiye
- Künefe
- Lokma
- Lokum
- Macun
- Mesir macunu
- Muğla halkası
- Muhallebi
- Murabbalı mecidiye
- Nevzine tatlısı
- Orcik candy
- Pepeçura
- Pestil
- Pişi
- Pişmaniye
- Şambali
- Şekerpare
- Şıllık
- Supangle
- Sütlaç
- Revani
- Sütlü Nuriye
- Şöbiyet
- Tahin-pekmez
- Tahini roll
- Tavukgöğsü
- Trileçe
- Tulumba
- Un kurabiyesi
- Vezir parmağı
- Zerde
- Food portal
- Turkey Portal
This Turkish dessert-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. |
- v
- t
- e