Kilishi
Kilishi | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Niger a Nigérie |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kilishi je africký pokrm, typický pro kmen Hausů. Je rozšířen především v Nigérii (hlavně v severní Nigérii), v Nigeru a Čadu. Jedná se o variantu jerky, sušeného masa.
Popis
Jedná se o velké pláty sušeného masa (často i metr dlouhé). Kilishi se vyrábí obvykle z hovězího, skopového nebo kozího masa, které je vykostěno a nasekáno na velké pláty. Obvykle se maso před sušením ještě namočeno do pasty zvané labu která se skládá z arašídů, vody, koření, soli a cibule. Někdy bývá labu i oslazené, obvykle se jako sladidlo používá med nebo datle.
Výhodou kilishi je že se může skladovat měsíce, aniž by se nějak zvlášť změnila jeho chuť.[1]
Galerie
- Balení kilishi
- Příprava kilishi
- Hovězí kilishi
- Velbloudí kilishi
- Nigerské klishi
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kilishi na anglické Wikipedii.
- ↑ https://allafrica.com/stories/201510280627.html
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu kilishi na Wikimedia Commons
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |