Antiguanská a barbudská kuchyně
Kuchyně Antiguy a Barbudy (anglicky: Antigua and Barbuda cuisine) je podobná ostatním karibským kuchyním. Mezi typické suroviny patří zelenina, brambory, rýže, tropické ovoce, maso, ryby a mořské plody.[1]
Příklady pokrmů a nápojů z Antiguy a Barbudy
Příklady pokrmů a nápojů z Antiguy a Barbudy:[1]
- Fungie, směs kukuřičné mouky a okry, podobná polentě
- Callaloo, pokrm, jehož základem jsou dušené listy taro (kolokázie jedlá)
- Pepperpot, dušené maso se zeleninou
- Roti, taštička plněná kari
- Ducana, směs z batátů (sladkých brambor) a kokosu podávaná v banánovém listě
- Tamarind balls, sladkost z tamarindu
- Johnnycake, chléb z kukuřičné mouky
- Rum
- Ovocné šťávy
- Pivo
- Ting, grepová limonáda
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Antigua and Barbuda cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-25]. Dostupné online. (anglicky)
Kuchyně severní a střední Ameriky | ||
---|---|---|
Severní Amerika | Kanada (Québec) • Mexiko • USA (Americký jih • Americký jihozápad • Americký severozápad • Havaj • Kalifornie • Louisiana • Nová Anglie • Portoriko • Středozápad) • (Grónsko) | |
Střední Amerika | ||
Karibské ostrovy | Antigua a Barbuda • Bahamy • Barbados • Dominika • Dominikánská republika • Grenada • Haiti • Jamajka • Kuba • Svatá Lucie • Svatý Kryštof a Nevis • Svatý Vincenc a Grenadiny • Trinidad a Tobago |
Portály: Gastronomie | Střední Amerika a Karibik