Capritx (restaurant)

Infotaula d'organitzacióCapritx
Dades
Tipusrestaurant Modifica el valor a Wikidata
Història
Creació2002
Data de dissolució o abolició2017 Modifica el valor a Wikidata
Governança corporativa
Seu
  • Terrassa (Vallès Occidental)
Gerent/directorArtur Martínez Modifica el valor a Wikidata
Altres
Premis
  • (2010)  estrella Michelin Modifica el valor a Wikidata

Capritx és un restaurant ubicat a Terrassa, dirigit pel xef Artur Martínez.

L'any 2002 va néixer el restaurant 'Capritx', quan Artur Martínez va reconvertir el vell bar dels seus avis, enganxat a la botiga de menjar per emportar que atenen els seus pares, 'El Buen Gusto', en un restaurant amb un espai reduït, amb només cinc taules per a 14 comensals, però amb una gran ambició gastronòmica. Des que l'any 2010 va rebre una Estrella Michelin, Capritx és convertí en un dels restaurants amb amb aquesta distinció amb menys infraestructura i Martínez un dels xefs que aconsegueix més amb menys.[1] L'ny 2017 el restaurant Capritx va perdre la seva estrella Michelín després del tancament temporal de l'establiment.[2]

Referències

  1. ↑ Jolonch, Cristina «Capritx, alta cocina con los mínimos recursos». La Vanguardia, 09-06-2017 [Consulta: 1r juliol 2024].
  2. ↑ «Capritx pierde la estrella Michelín por su cierre temporal». Diari de Terrassa, 23-2017- [Consulta: 1r juliol 2024].